Description
Svensk Ek a un caractère épicé donnant des notes de bois de santal, de gingembre séché, de poivre noir, de fût de chêne torréfié et d'herbes à notre whisky. Ces caractéristiques épicées sont complétées par des nuances fruitées avec des notes de vanille et de caramel de fûts de chêne, utilisées auparavant pour vieillir le Bourbon.
Nos fûts de chêne suédois sont fabriqués en chêne du sud de la Suède où les chênes ont poussé pendant des siècles.
Des conditions météorologiques difficiles et des changements saisonniers spectaculaires ont laissé leurs marques sur les arbres, ce qui les rend très durables. Avant que les arbres ne deviennent des barils, les bâtons sont coupés puis séchés pendant au moins un an. Les fûts sont ensuite fermés à la main et fortement grillés à l'intérieur, permettant aux fibres de bois de donner plus de caractère au whisky.
Nous développons constamment notre ancien métier pour le rendre encore meilleur. Un exemple de nos nombreuses innovations est de faire vieillir une grande partie de notre whisky dans des fûts plus petits, ce qui permet d'extraire plus de saveur.
